たぶろぐ！「田舎暮らしつれづれ日記」

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2年近くロリポップを使ってきましたが、1年以上前から動作遅延が頻発し、一向に改善されないため、FC2ブログへの乗換を決断しました。
タイトルはたぶろぐ2です。
今後もこれまで同様よろしくお願いします。

焼き鳥屋さんで本格ラーメン

店内は改装して間もないようで、ピカピカで気持ちが良い。

ラーメンを注文する。
若い店員さんが調理されているようだ。
ラーメンが運ばれてくる途中から牛骨の香りが漂う。

牛骨の香りが強く出ており、味は牛骨の独特の甘味はあるものの、やや塩辛く、コクが少々足りないような気がする。

麺は太目の低加水、固麺、ストレートで、牛骨スープには良く合う。

チャーシューは、非常に柔らかいが、独特の味付けでかなり味が濃い。
味りん？お酒？味噌？酸っぱさも？自分の舌では、何による味なのか特定できないが、不思議で複雑な味付けだ。



鳥勝（まるかつラーメン）

所在地 〒744-0011 山口県下松市西豊井元町東１１６１−４【地図】 電話番号 0833-44-1903　 営業時間 11:30〜14:00（ラーメン）　 17:30〜22:00（ラーメン、焼き鳥） 定休日 月曜日 駐車場 あり（下松スポーツセンター駐車場） 席数 カウンター10席　テーブル16席　※別に2階に座敷3部屋 備付調味料 七味唐がらし、ラー油、コショウ メニュー （抜粋） ●ラーメン(半)390円●ラーメン(小)500円●ラーメン(中)600円●ラーメン(大)650円 ●替え玉100円 増量●チャーシュー150円●ねぎ100円●もやし50円 ●黒豚餃子300円●餃子定食750円 評価 ラーメン(小)500円 コメント ランチタイムの禁煙はありがたい。

感動しますた

基本のうどんを注文して、トッピングをチョイスした段階で会計を済ませ、食べ終わったら返却口に食器を返すセルフサービスシステム。（昼のみで夜はセルフではないらしい）
店内はいかにも真新しく、テーブルは大きく、席間がゆったりで、しかも座敷もあり申し分ない。
麺は店内で打たれているようだ。
店外に向けて「大小宴会承ります」の張り紙が窓ガラスに貼ってある。
夜はアルコール、おつまみにも対応されているようじゃな。

かけうどん（温・小）150円に「きいろい本」（山口県周南地区で発行されているフリー情報誌）に付いてた「トッピング無料サービス券」を使って「温泉卵」をトッピング。
なので値段はデフォルトのまま150円。
ちょっと申し訳ない気持ち。
サービス券を提示しても嫌な顔ひとつされなかった店長に感謝じゃ。

麺が茹で上がるのに5分強かかっただろうか。
出来上がったうどんは見事なツヤを発している美しい麺だ。
茹で加減は丁度良く、コシがあり、喉通りも良く、瞬く間に胃袋に吸い込まれて行く。

おつゆはアッサリしているがダシは十分効いており麺とのマッチングも最高だ。

瞬く間に完食。
思わず、「うまかった〜」という言葉がついて出る。
この味で、この値段、言うことなしじゃ。

さぬきうどんわらごや

所在地 〒745-0002 山口県周南市二番町3-4110【地図】 電話番号 0834-32-7503 営業時間 11：30〜14：00 　17：00〜21：00 定休日 無休 駐車場 あり 席数 座敷36席、テーブル12席位 備付調味料 ゴマ、七味唐がらし、天カス メニュー （抜粋） 【うどん】 ●かけうどん（温）（冷）250円●かまたまうどん300円●釜上げうどん250円●ぶっかけうどん（温）（冷）250円●しょうゆうどん（温）（冷）250円 ※小は100円マイナス、大は100円プラス 【ミニ丼ぶり】 ●唐揚げ丼350円●親子丼350円●牛とじ丼350円 評価 かけうどん（温・小・温泉卵トッピング無料）150円★★★★★ コメント オースケさん情報発信ありがとうござます

ブログランキング参加取り止めます

前々から思っていたのですが、ランキングとか気にせずに、マイペースでやっていく方が性に合ってるみたいなんで、人気ブログランキングへの参加を取りやめることにしました。 2月24日に人気ブログランキングの削除の手続きをしましたが、インデックスから削除されるには2週間程かかるようです。 今まで、クリックでの応援ありがとうございました。 そして人気ブログランキングの益々のご繁栄をお祈りします。

連食の後半。

豚骨ラーメンを完食後、間髪を入れず「塩ラーメン470円」を注文。
連食にいささかの迷いも無かった。
なぜって？まだお腹空いてたから。
その瞬間の大将の「えっ！？・・・。」と言わんばかりの驚いた表情が印象的だった。

程なく塩ラーメンがテーブルに運ばれてきた。
琥珀色のスープが、いかにもアッサリした味を予感させる。
おもむろにレンゲでスープを口に運ぶ。
予想通りのあっさりしてマイルドな味わい。
スープを飲み込んだ後に得も言われる甘さが口の中に拡がる。

何でも、色々な種類の塩を試されたそうで、結局中国産の岩塩にたどり着かれたそうだ。
この岩塩を使用することにより、甘味が口の中に拡がるのだ。
連食に最適のサッパリスープだった。

チャーシューは先程の噛み応えのあるタイプではなく、柔らかタイプ。
ん！自分はこっちの方が好きだ。

麺は加水率の低い固麺。
少なくとも、塩、豚骨、三井の各ラーメンは同一の麺を使用されているようだ。

でっ、最後の1本の麺、1滴のスープまで完食、完飲。
満足じゃ！

じゃが連食の代償は大きかった。
それでなくてもポッコリお腹が、更にポッコリ、いやそんなかわいいもんじゃなく、ボッコリ。
今日を限りに、こんな無茶はなるべく慎むことにした。

十五万石 三井店

所在地 〒743-0052 山口県光市三井（みい）６丁目１５−５【地図】 電話番号 0833-77-1539 営業時間 平日： 11：00 - 22:00　土曜： 11：00 - 22：00　日祝： 11：00 - 22：00 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 カウンター4席、テーブル28席位 備付調味料 コショウ、紅しょうが、おろしにんにく、ラー油 メニュー （抜粋） ●豚骨ラーメン470円●醤油ラーメン470円●味噌ラーメン470円●塩ラーメン470円●中華そば（あっさり豚骨しょうゆ）470円●三井ラーメン（コッテリしょうゆ）470円●味噌醤油ラーメン470円●牛ガモラーメン（あっさりしょうゆ）470円（謎じゃ）●ワンタンメン620円●キムチ入ラーメン620円●チャーシューメン620円●南国ラーメン670円 ●日替定食（昼）520円（夜）620円●酢豚定食820円●酢鳥定食820円●むすびセット770円●中華丼570円●焼肉丼620円●野菜丼570円●焼めし520円●ギョーザ370円●焼そば520円●あげそば570円●とんとん麺（お好み焼き風）620円 評価 塩ラーメン470円★★★★☆ 過去の記事 三井ラーメン　豚骨ラーメン　 コメント フリーマガジン「きいろい本」が置いてあったので持ち帰った。 初めて見ますた。

連食しますた

スープは飲み始めは良かったが、結構厚い層を成している脂のせいか、それとも自分の体調のせいか、全部飲むのがちょっとキツかった。

麺は加水の少ないやや細目のストレートで、コシがあり丁度良い茹で具合だった。

具はチャーシュー、キクラゲ、コーン、モヤシ、炒め豚肉（だと思うが？）、ネギ。
チャーシューは三井ラーメン（こってり醤油ラーメン）の時のそれはトロトロタイプだったが、今回のはやや噛み応えがあるタイプ。
大将曰く「前回（三井ラーメン）は柔らかいタイプのチャーシューだったんで、今回は噛み応えのあるチャーシューにしました。」とのこと。

炒め豚肉だが、少々違和感を感じるというか、これ自体が浮いているような気がする。
好みの問題かも知れないが、炒め豚肉を入れるのだったら、チャーシューを1枚でも増やしたいただいた方がありがたい。

かねてから疑問に思っていた「十五万石の本部」の現存について大将に尋ねてみた。
大分県に現存しているそうだが、各店には看板を貸す程度で、メニュー・値段設定等の決定は各店の裁量に委ねられているそうだ。

十五万石 三井店

所在地 〒743-0052 山口県光市三井（みい）６丁目１５−５【地図】 電話番号 0833-77-1539 営業時間 平日： 11:00 - 22:00　土曜： 11:00 - 22:00　日祝： 11:00 - 22:00 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 カウンター4席、テーブル28席位 備付調味料 コショウ、紅しょうが、おろしにんにく、ラー油 メニュー （抜粋） ●豚骨ラーメン470円●醤油ラーメン470円●味噌ラーメン470円●塩ラーメン470円●中華そば（あっさり豚骨しょうゆ）470円●三井ラーメン（コッテリしょうゆ）470円●味噌醤油ラーメン470円●牛ガモラーメン（あっさりしょうゆ）470円（謎じゃ）●ワンタンメン620円●キムチラーメン620円●チャーシューメン620円●南国ラーメン670円 ●日替定食（昼）520円（夜）620円●中華丼570円●焼めし520円●ギョーザ370円●焼そば520円●あげそば570円 評価 豚骨ラーメン470円★★★☆☆ 過去の記事 三井ラーメン　 コメント このあと続けて塩ラーメンを食べますた。続きは次回のレポで！

煮卵最高！

最もベーシックな「ラーメン525円」を注文。

スープは濃すぎず適度なコクと脂加減で最後の一滴までおいしい。

細目のストレートの麺はちょっと柔らかめ目。

チャーシューも柔らくておいしいが、何といっても煮卵が癖になりそうな位おいしい。

麺が柔らかいのを除けば、とてもバランスが良くておいしいラーメンじゃ。

これで大将のおしゃべりを、ほんの少し控えていただくとありがたいのだが。
いちいち相槌を打っとったら、それでなくても柔らか目の麺が延びちゃうよー。

こぶた屋 本店

所在地 〒741-0072 山口県岩国市平田６丁目２５−１【地図】 電話番号 0827-31-5600 営業時間 11：30〜15：00　17：00〜21：30 定休日 木曜日（但し祭日の場合は営業） 駐車場 あり（4台） 席数 カウンター10席 備付調味料 コショウ、紅しょうが、きざみ生にんにく、ラー油、ゴマ メニュー （抜粋） 【単品メニュー】 ●ラーメン525円●とんこつしょうゆラーメン580円●ねぎラーメン630円●チャーシューメン735円●ピリ辛たかなラーメン630円●炒めもやしラーメン630円●ピリ辛肉みそラーメン630円●替玉105円（平日の夜は1玉無料） ●チャーハン525円●チャーハン（大盛）630円●ギョーザ（6ヶ）315円 【セットメニュー】 ●ラーメンセット（ラーメン+ライス）630円●チャーハンセット（ラーメン+2/3チャーハン）840円●ギューザセット（ラーメン+ギョーザ4ヶ+ライス）840円●こぶた屋セット（ラーメン+2/3チャーハン+ギョーザ4ヶ）1050円 【トッピング】 ●煮玉子（1/2）50円●もやし50円●辛したかな50円●青ねぎ100円 評価 ラーメン525円★★★★☆ 過去の記事 豚骨醤油ラーメン　 コメント 本店ってことは他にもお店があるの？

ワンコインでの至福

「お好み焼き・野菜（玉子は標準・そば追加）」500円を注文。
焼ソバの炒め具合は良好、キャベツ・モヤシは柔らか蒸し焼き、鉄板に接面の生地の部分が「おこげ」気味で各層の加熱・焼き加減は完璧。
野菜タップリで、ヘルシー＆ボリューミーで抜群の割安感。

お好み亭和っこ（わっこ）

所在地 〒742-1502 山口県熊毛郡田布施町大字波野一本松９０１−２４【地図】 電話番号 0820-53-1351 営業時間 11：00位〜20：00位 定休日 火曜日 駐車場 あり（3台位） 席数 テーブル20席位　カウンター4席位 備付調味料 コショウ、一味唐辛子、オタフクお好みソース、マヨネーズ、からしマヨネーズ メニュー （抜粋） 【お好み焼き】（卵入り）（そば又はうどん入りは+100円） ●スペシャル（肉・イカ・チーズ・エビ・ベーコン）650円●ミックス（肉・イカ・エビ）550円●肉450円●イカ450円●ベーコン450円●エビ450円●チーズ450円●野菜400円●お好み焼きセット（お好み焼き・おにぎり・サラダ）600円 ※標準は広島焼きだが、大阪焼き指定可能。 ●やきそば400円●やきうどん400円●やきそばセット（焼そば・おにぎり・サラダ）600円●やきうどんセット（焼うどん・おにぎり・サラダ）600円 ※標準では焼きそば専用ソースを使用しているが、お好みソースに変更可能 ●ビール450円 評価 お好み焼き・野菜（そば・卵）500円 過去の記事 大阪焼ミックス（肉・いか・えび・そばW）　肉（そば・卵） コメント ワンコインで満足。

やっぱりスープがおいしかった

スープ、麺共にデフォルトのラーメンに、炒めた野菜をトッピングしたラーメン。
元々美味しいスープに野菜から出る甘味が加わり、よりマイルドなスープに仕上がっている。
野菜のシャキシャキした食感が残る程良い炒め加減で、野菜好きの人にはお奨め。

ただネーミングに「特製」という文言が使われている割には、今ひとつインパクトに欠けるかも。

みかちゃんラーメン

所在地 〒742-2805 山口県大島郡周防大島町東安下庄安高【地図】 電話番号 0820-77-2511 営業時間 11：30〜14：00　17：00〜19：50 11：30〜14：00（日、祝日） 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル16席 備付調味料 コショウ、ラー油、揚げにんにくチップ、コチュジャン メニュー ●らーめん500円●特製（野菜入り）みかちゃんラーメン600円●ギョーザセット（ごはん、ラーメン、ギョーザ、からあげ、つけ物）850円●ご飯セット（らーめん、ライス、つけもの）650円●唐揚500円●餃子400円●瓶ビール500円●チャーシューメン700円 評価 特製みかちゃんラーメン600円★★★★☆ 過去の記事 らーめん コメント のどかで風光明媚な最高の場所にお店がある。